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倡蔬食、抗暖化 郝龙斌生吃有机菜

发布日期:2019-08-16 09:09:26    编辑:心经网

倡蔬食、抗暖化 郝龙斌生吃有机菜

台北市长郝龙斌(左)昨天参加蔬食抗暖化活动,现场生吃刘力学(右)所种的有机蔬菜。

记者赵文彬/摄影

台北市政府环保局昨天在中正纪念堂广场举办“蔬食抗暖化”活动,市长郝龙斌现场生吃有机蔬菜,替蔬食背书,强调自己每周中午吃素3到4天,已成功减重,身体也更健康,呼吁大家吃素、抗暖化。

临海农场负责人刘力学带着自家种的有机蔬菜,一上台就开始生吃起来,还一把塞给郝龙斌。郝龙斌毫不犹豫直接生吃,并笑着说这是用厨余堆肥种出来的,没有农药、非常环保,民众报以热烈掌声。

郝龙斌以食品营养学博士身分宣传吃素好处,他说,素食比荤食有利,常吃素可以降低胆固醇、血脂,食物纤维也多,“要减肥吃素就对了”。

市府也推行素食运动,郝龙斌说,市府周一开会都订素食便当,北市各级学校也有239所学校实施一日素食,成效不错。

他呼吁民众可以试着一周一日素食,若以北市261万人口计算,减碳效应达4071公吨,相当于10个大安森林公园1年吸碳量。

活动请来料理达人阿基师现场烹煮蔬食料理,并请郝龙斌担任助手,两人合力完成一盘「腐乳姜丝菠菜」,并分送给在场4月22日地球日出生的国小学童食用。

阿基师说,素食食材比荤食更多,料理也更多变,民众在家可以很简单就做出既营养又健康的素食美食。

包括慈济功德会、法鼓山佛教基金会、清海无上师世界会也共襄盛举,参与此次活动,倡导吃素作环保,并与郝龙斌签署加入“蔬食减碳”行列。

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昨天现场有多个素食摊位,还有来自南洋、日韩、欧美等多国料理区,让民众体验异国风味时尚蔬食。

慈济大专青年志工团也派出大批同学,打扮成卡通人物,持海报向民众倡导吃素好处,大喊“时代青年千万素、减少百万CO2”。

【联合报】

责任编辑:赵娜

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